Freitag, 26. April 2013

Salatsauce mit gekochtem Ei


Zutaten für die Salatsauce

pro Person

2 gekochte Eigelb
Messerspitze Sardellenpaste
1 TL scharfer Senf
1 TL Essig
3 EL Öl
1 EL Sahne
Prise Pfeffer
Prise Cayennepfeffer

Zubereitung


Die Eigelb mit der Sardellenpaste, dem Senf und dem Essig, glattrühren.
Das Öl tröpfchenweise zugeben und die Sahne und die Gewürze unterrühren.

Tipp

Die Salatsauce mit Ei passt auch wunderbar zu Gemüsesalat