Sonntag, 22. Februar 2015

Karfiol-Bombe

1 Karfiol (Für meine Piefkelandsleute, das ist ein Blumenkohl)
800 gr. Hackfleisch/Faschiertes
300 gr. Speck
3 Eier
1 Becher Obers/Sahne


Den Karfiol am Stück ca. 10 Minuten kochen


In eine Auflaufform setzen


Das Hackfleisch mit den Eier und Gewürzen nach belieben anmachen
und um den Karfiol packen


Mit dem Speck belegen


Etwas Karfiolkochwasser angiessen und ab ins auf 175° vorgeheizte Rohr


Als Beilage kleine Erdäpfel weich kochen und mit Semmelbröseln in Butter braten.


Die Bombe braten, bis sie schön braun ist.
Die letzten 15 Minuten den Obers zugießen und fertigbraten.