Müsli-Kekse
Die beste Methode um Müsli zu verarbeiten, das keiner essen will.
250 gr. Müsli (egal welches)
60 gr. Butter
4 EL geriebene oder gehackte Haselnüsse
Alles zusammen in einer Pfanne anrösten bis sich schöne Röstaromen gebildet haben.
Etwas abkühlen lassen und mit folgenden Zutaten vermischen
3 Eier
1 Pkg Backpulver
2-3 EL Zucker (je nachdem wie süß das Müsli ist)
Prise Zimt
1 Pkg Vanillezucker
1-2 EL Mehl
Auf Backpapier kleine Häufchen setzen und bei 175 ° ca. 10 Minuten backen
Ich bewahre die Kekse nicht in einer Metalldose, sondern in einem Pappkarton auf,
damit sie nicht weich werden.