Winzer-Gratin

4 Portionen

· 8 Scheiben Weiß- oder Halbweißbrot 2 cm dick
· 100 ml Weißwein, trocken
· 8 Ecken oder Scheiben Schmelzkäse

Guss:
· 2 Eier
· 300 ml Milch
· Muskat, Pfeffer, Paprika
· Petersilie

Brotscheiben dachziegelartig in eine bebutterte Gratinform legen.
Diese mit Weißwein bepinseln und mit je einer Scheibe Schmelzkäse
belegen. Eier verquirlen, mit der Milch und den Gewürzen mischen und
darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad etwa 30 Minuten
backen. Mit Petersilie und Paprika garnieren.