Freitag, 10. Mai 2013

Vinaigrette für fast alle Salate



Zutaten für die Vinaigrette


1 El Rinderbrühe
2 El weißen Balsamicoessig
2-3 El Traubenkernöl
1 TL Senf
Kerbel
Petersilie
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung der Vinaigrette


Rinderbrühe mit dem Essig mischen, dann tropfenweise Traubenkernöl mit dem Schneebesen einrühren und mit den übrigen Zutaten mischen.

Die Vinaigrette passt eigentlich zu allen Blattsalaten