Montag, 14. April 2014

Polentatörtchen mit Gemüse

Zöliakie geeignet, Glutenfrei
                                         
       
                                      
                                  
                           
     
                                       
                                                                           
          
250  ml Milch
30 gr Butter
1/2 TL Salz
150 gr Polenta
200 gr Topfen
1 Ei


Für den Auflauf Milch, Butter und Salzin einem Topf aufkochen lassen.
Polenta zugeben und gut unterrühren.
Noch einmal kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Danach den Quark und das Ei unterrühren.

Vier kleine Auflaufformen gut einfetten und die Polenta darin verteilen.

Bei 180° Grad ca. 30 Minuten im Wasserbad backen.

Den Polenta-Auflauf auf  Teller stürzen, mit Sprossen nach Wahl garnieren und mit gebuttertem Gemüse servieren.