Mittwoch, 19. Juni 2013

Kanarisches grünes Mojo (Mojo Verde)

Rezept für Kanarisches grünes Mojo (Mojo Verde)





Zutaten




2 Bund frische Blattpetersilie

1 Bund Koriander

1 grüne Paprikaschote

5 Knoblauchzehen

2 TL grobes Salz

2 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer

1 TL kleingeschnittenen, frischen Thymian

1/2 Tasse Weinessig

1/2 Tasse Olivenöl

Zubereitung



Alle Gewürze in einem Mixer, oder mit dem Zauberstab mit dem Essig und dem Olivenöl zu einer dicklichen Sauce aufmixen.



Kanarisches grünes Mojo passt gut zu gegrilltem Huhn und den klassischen Papas Arrugadas