Dienstag, 29. Dezember 2015


Gefüllte Zucchini

Paprika
Karotten
Zwiebel
Spinat
Knoblauch
Frühlingszwiebel



Die Zucchini längs halbieren und aushöhlen


In eine gebutterte Form geben


Das restliche Gemüse schneiden, bzw. grob raspeln 
und mit dem entfernten Fruchtfleisch der Zucchini anbraten


Das angebratene Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlten Zucchini füllen


Mit geriebenem Bergkäse und Parmesan bestreuen
und im Ofen bei 200°C ca 25 Minuten backen





Dazu gab es einen Blattsalat