Mittwoch, 15. Oktober 2014

Tirtlan mit Speck-Mangold-Ziegenkäse



200 gr Weizenmehl
200 gr Roggenmehl
1 EL Olivenöl
1 Ei
Salz



Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen
Ausrollen, ausstechen und füllen.


Ich entschied mich heute für eine Füllung aus:

Mangold
Knoblauch
Tiroler Speck
Slowenischem Ziegenkäse




In heißem Fett ausbacken.
Serviert mit Salbei-Creme Fraiche und Vogelsalat.