Karfiol-Bombe
1 Karfiol (Für meine Piefkelandsleute, das ist ein Blumenkohl)
800 gr. Hackfleisch/Faschiertes
300 gr. Speck
3 Eier
1 Becher Obers/Sahne
Den Karfiol am Stück ca. 10 Minuten kochen
In eine Auflaufform setzen
Das Hackfleisch mit den Eier und Gewürzen nach belieben anmachen
und um den Karfiol packen
Mit dem Speck belegen
Etwas Karfiolkochwasser angiessen und ab ins auf 175° vorgeheizte Rohr
Als Beilage kleine Erdäpfel weich kochen und mit Semmelbröseln in Butter braten.
Die Bombe braten, bis sie schön braun ist.
Die letzten 15 Minuten den Obers zugießen und fertigbraten.